Erfahrungen & Bewertungen zu Roberts Teehaus

Die Tee Sorten

Silbernadeltee

(Bai Hao Yinzhen)

Der Silbernadeltee gehört zu den weißen Tees und wird hauptsächlich in China angebaut. Weißer Tee ist ein lediglich zu zwei Prozent fermentierter Tee, der zu den sechs chinesischen Teesorten gezählt wird, als da sind: grüner Tee, gelber Tee, schwarzer Tee, Oolong Tee,Pu-Erh Tee, weißer Tee. Weißer Tee enthält neben Koffein auch gesundheitsfördernde Stoffe wie u.a. Polyphenole, Fluorid, Kalium, Zink, Eisen, Calcium und Natrium.


Silbernadeltee ist der hochwertigste weiße Tee und gehört zu den edelsten Teesorten weltweit. Er macht nur ca. 0,1% der Teeproduktion Chinas aus und war früher dem Kaiser und hohen Beamten vorbehalten.


Für diesen Tee werden im Frühjahr nur junge Knospen gepflückt - somit ist der Silbernadeltee der einzige Tee weltweit, für den nur junge Knospen verwendet werden: Für 1 kg Silbernadeltee müssen ca. 30.000 Knospen von Hand geerntet werden.

Die Knospen werden aus einer besonderen Varietät der Camellia Sinensis, also der Teepflanze gewonnen - von den weißen oder silbernen Haaren auf den Knospen kommt der Name „Silbernadel“.


Der Silbernadeltee ist zart, elegant und leicht süßlich im Geschmack und hat eine klare, jadegrüne bis hellgelbe Aufgussfarbe.


Er sollte bei der Zubereitung nicht kochen, sondern bei ca. 70-80 Grad Celsius zwei bis fünf Minuten ziehen.Acht bis zwölf Gramm des Tees werden je Liter empfohlen; mehrere Aufgüsse sind möglich.


Silbernadeltee sollte immer kühl, trocken, luftdicht und lichtdicht gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist der Silbernadeltee ca. 24 Monate haltbar.

Gyokuro Asahi

Gyokuro Asahi gilt zusammen mit hochwertigen Sencha- und Matchatees als hochwertigster japanischer Grüntee. Gyokuro heißt auf Deutsch "edler Tautropfen".


In Japan wird dieser Tee häufig zu besonderen Anlässen getrunken und auch, um Gästen eine Ehre zu erweisen.


Die Besonderheiten von Gyokuro Asahi sind zum einen die ca. 21-tägige Aufzucht im Vollschatten sowie die vom Üblichen abweichende Zubereitung: Es werden ca. 20-40 Gramm Teeblätter je Liter verwendet, die bei 50-60 Grad Celsius 1,5-3,5 Minuten ziehen sollten - bei höheren Temperaturen verliert der Gyokuro seinen sanften und aromatischen Geschmack.

Durch die Aufzucht im Schatten sind sehr wenig Bitterstoffe vorhanden. Deswegen kann und sollte dieser Tee besonders stark getrunken werden, um den charakteristischen Geschmack zu erreichen: süßlich, leicht grasig und stark von Umami geprägt.


Gyokuro hat eine ähnliche Wirkung wie andere Grünteesorten: Er verbessert die Konzentration, macht wach und unterstützt die Nierenfunktion.


Gyokuro enthält die Inhaltsstoffe Koffein, verschiedene Aminosäuren, Catechine, Flavonoide, Theanin, Vitamin A und B, Magnesium, Kupfer, Zink und Nickel, Phosphorsäure sowie Karotine.


Der Tee sollte immer kühl, trocken, luft- und lichtdicht gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist der Tee ca. 12 Monate haltbar.


 

Oriental Beauty

Oriental Beauty ist ein Oolong-Tee aus Taiwan. Oolong bedeutet auf Deutsch "schwarze Schlange" oder "schwarzer Drache". Der Ursprung des Oolong liegt in der Provinz Fujian in China.


Oolong ist eine der Teesorten, deren Fermentationsdauer zwischen schwarzen und grünem Tee liegt - daher kommt auch die Bezeichnung halbfermentierter Tee.


Oriental Beauty gehört zu den sogenannten Zikaden-Tees: Die Felder werden nicht mit Pestiziden behandelt, damit Zikaden die Plantagen befallen können. Die Zikaden verletzen die Blätter ; daraufhin tritt Zellsaft aus, und es kommt zu einer Präoxidation der Teeblätter.

Oriental Beauty hat einen süßlichen, blumigen Geschmack und erinnert an Flieder und Zimt. Der Aufguss hat eine helle Bernsteinfarbe.


Die Inhaltsstoffe des Tees sind: Kalium, Selen, Mangan , Kupfer, die Vitamine A,B,C,E und K, Folsäure, Polyphenole sowie Koffein.


Bei der Zubereitung dosieren Sie ca. 10 Gramm je Liter Tee. Lassen Sie den Tee bei 80-95 Grad Celsius 2-3 Minuten ziehen.


Oriental Beauty sollte immer kühl, trocken, luft- und lichtdicht

gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist der Tee ca. 24 Monate haltbar.

 

Assam Tee

Assam ist ein Tee aus der gleichnamigen indischen Region, die das weltweit größte Tee-Anbaugebiet ist.


Meistens wird Assam-Tee als schwarzer Tee verkauft, es gibt ihn aber auch als grünen Tee. Der Schwarztee weist stark oxidierte Blätter auf und ist koffeinhaltiger und aromatischer als grüner, weißer oder Oolong-Tee.


Der Anbau des Tees geht auf den Anfang des 19. Jahrhunderts zurück. Ein durch Indien reisender Brite beobachtete, wie Einheimische sich aus den Blättern wilder Sträucher Tee kochten. Daraufhin kreuzten Teegärtner Tee-Samen aus China mit den einheimischen Pflanzen und erhielten so den 

heutigen Assam-Tee.

Assam-Tee enthält Koffein, Kalium, Fluorid,Vitamin B1, Theophylin und sekundäre Pflanzenstoffe. Er hat ein malziges und würziges Aroma und erinnert teilweise geschmacklich an Honig. Der Tee kann mit Milch, Zucker und verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Kardamon getrunken werden.


Der Tee ist sehr robust, ergiebig und unempfindlich gegenüber hartem Wasser. Bei der Zubereitung sollten ca. 4-10 Gramm je Liter bei 85-90 Grad Celsius verwendet werden; er sollte 3-5 Minuten ziehen.


Assam Tee sollte immer kühl, trocken, luft- und lichtdicht gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist er ca. 24 Monate haltbar.

Jasmine Pearls

Jasmintee ist ein durch Jasminblüten aromatisierter Grüntee. Seinen Ursprung hat der Jasmintee in der Song-Dynastie, die von 960 bis 1279 die herrschende Dynastie im Kaiserreich China war - aber heutzutage ist Jasmintee in China ein Volksgetränk.


Als besonders hochwertig gelten die Jasmin Pearls., auch Zhen Zhu genannt. Lange Zeit war dieser Tee ein kaiserlicher Tributtee, also ein ein besonders hochwertiger Tee, der den chinesischen Kaisern als Tribut übergeben wurde.


Seit Jahrhunderten wird für die Herstellung des Zhen Zhu Grüntee zum Welken gebracht und danach per Hand gerollt. Daraufhin werden jeweils eine Schicht Grüntee und eine Schicht Jasminblüten ausgestreut, und durch Wärmezufuhr öffnen sich die Jasminblüten und geben ihr Aroma ab. 

Dann werden die Jasminblüten wieder von dem Grüntee getrennt, aber je nach gewünschter Aroma-Intensität kann der Prozess mit frischen Jasminblüten wiederholt werden.


Verwenden Sie ca. 10 Gramm Jasmin Pearls je Liter Wasser. Übergießen Sie den Tee mit ca. 80 Grad heißem Wasser und lassen Sie ihn 2-3 Minuten ziehen. Mehrere Aufgüsse sind möglich.


Der Tee hat einen sanften, fruchtigen und blumigen Geschmack.


Die Inhaltsstoffe des Jasmintees sind u. a. Fluor, Magnesium, Kalium, Kupfer,Nickel, Koffein,Gerbstoffe, Saponine, ätherische Öle und die Vitamine A, C und B1.

 

Philosophie

Die Teekultur ist in vielen Teilen der Welt ein bedeutender Bestandteil des alltäglichen Lebens. Ob als Alltagsgetränk oder zu gesellschaftlichen Anlässen - Tee ist aus dem Leben vieler Menschen nicht wegzudenken.


Bei unserer Recherche haben wir herausgefunden, dass qualitativ hochwertiger Tee normalerweise sehr teuer ist und eine sehr große Differenz zwischen Einkaufs- und Verkaufspreis besteht.


Günter Faltin hat in seinem Buch "Kopf schlägt Kapital" ein 

Kampagnenmodell beschrieben. Damit können wir sehr kostengünstig arbeiten und unseren Tee sehr preiswert anbieten. Auch können mit dem Kampagnenmodell große ökologische Vorteile erzielt werden.

Was ist das Kampagnenmodell? - Im Kern umfasst es folgenden Punkte: sehr gute Qualität der Ware; wenige Produkte, so wenig Zwischenhandelsstufen wie möglich, Materialeinsparung durch schlichte Großpackungen, eine sehr 

effiziente Arbeitsweise und geringe Fixkosten durch einen hohen Grad an Arbeitsteilung.


Unser alleiniger Fokus liegt auf dem Preis-Leistungsverhältnis unserer Ware - und nicht auf Werbelyrik, teurem Design oder Marketing.


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Alle Tee Sorten verkaufen wir in jeweils 500 Gramm und 1 Kg Packungen.


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Probepaket: Von jeder 5 angebotenen Teesorte 20 Gramm. Insgesamt 100 Gramm
 
Assam Tee GTGFOP-1  Halmari,         250 Gramm
 
Assam Tee GTGFOP-1  Halmari,         500 Gramm
 
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Assam Tee GTGFOP-1  Halmari,        1Kg
 
Silbernadeltee Tee   250 Gramm
 
Silbernadeltee Tee   500 Gramm
 
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Silbernadeltee Tee   1 Kg
 
Jasmin Pearls 250 Gramm
 
Jasmin Pearls 500 Gramm
 
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Jasmin Pearls 1 Kg
 
Gyokuro Asahi 250 Gramm
 
Gyokuro Asahi 500 Gramm
 
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Gyokuro Asahi 1 Kg
 
Oriental Beauty  250 Gramm
 
Oriental Beauty  500 Gramm
 
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Oriental Beauty Tee  1 Kg
 
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