Erfahrungen & Bewertungen zu Roberts Teehaus

Die Tee Sorten

Silbernadeltee

(Bai Hao Yinzhen)

Der Silbernadeltee gehört zu den weißen Tees und wird hauptsächlich in China angebaut. Weißer Tee ist ein lediglich zu zwei Prozent fermentierter Tee, der zu den sechs chinesischen Teesorten gezählt wird, als da sind: grüner Tee, gelber Tee, schwarzer Tee, Oolong Tee,Pu-Erh Tee, weißer Tee. Weißer Tee enthält neben Koffein auch gesundheitsfördernde Stoffe wie u.a. Polyphenole, Fluorid, Kalium, Zink, Eisen, Calcium und Natrium.


Silbernadeltee ist der hochwertigste weiße Tee und gehört zu den edelsten Teesorten weltweit. Er macht nur ca. 0,1% der Teeproduktion Chinas aus und war früher dem Kaiser und hohen Beamten vorbehalten.


Für diesen Tee werden im Frühjahr nur junge Knospen gepflückt - somit ist der Silbernadeltee der einzige Tee weltweit, für den nur junge Knospen verwendet werden: Für 1 kg Silbernadeltee müssen ca. 30.000 Knospen von Hand geerntet werden.

Die Knospen werden aus einer besonderen Varietät der Camellia Sinensis, also der Teepflanze gewonnen - von den weißen oder silbernen Haaren auf den Knospen kommt der Name „Silbernadel“.


Der Silbernadeltee ist zart, elegant und leicht süßlich im Geschmack und hat eine klare, jadegrüne bis hellgelbe Aufgussfarbe.


Er sollte bei der Zubereitung nicht kochen, sondern bei ca. 70-80 Grad Celsius zwei bis fünf Minuten ziehen.Acht bis zwölf Gramm des Tees werden je Liter empfohlen; mehrere Aufgüsse sind möglich.


Silbernadeltee sollte immer kühl, trocken, luftdicht und lichtdicht gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist der Silbernadeltee ca. 24 Monate haltbar.

Gyokuro Asahi

Gyokuro Asahi gilt zusammen mit hochwertigen Sencha- und Matchatees als hochwertigster japanischer Grüntee. Gyokuro heißt auf Deutsch "edler Tautropfen".


In Japan wird dieser Tee häufig zu besonderen Anlässen getrunken und auch, um Gästen eine Ehre zu erweisen.


Die Besonderheiten von Gyokuro Asahi sind zum einen die ca. 21-tägige Aufzucht im Vollschatten sowie die vom Üblichen abweichende Zubereitung: Es werden ca. 20-40 Gramm Teeblätter je Liter verwendet, die bei 50-60 Grad Celsius 1,5-3,5 Minuten ziehen sollten - bei höheren Temperaturen verliert der Gyokuro seinen sanften und aromatischen Geschmack.

Durch die Aufzucht im Schatten sind sehr wenig Bitterstoffe vorhanden. Deswegen kann und sollte dieser Tee besonders stark getrunken werden, um den charakteristischen Geschmack zu erreichen: süßlich, leicht grasig und stark von Umami geprägt.


Gyokuro hat eine ähnliche Wirkung wie andere Grünteesorten: Er verbessert die Konzentration, macht wach und unterstützt die Nierenfunktion.


Gyokuro enthält die Inhaltsstoffe Koffein, verschiedene Aminosäuren, Catechine, Flavonoide, Theanin, Vitamin A und B, Magnesium, Kupfer, Zink und Nickel, Phosphorsäure sowie Karotine.


Der Tee sollte immer kühl, trocken, luft- und lichtdicht gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist der Tee ca. 12 Monate haltbar.


 

Oriental Beauty

Oriental Beauty ist ein Oolong-Tee aus Taiwan. Oolong bedeutet auf Deutsch "schwarze Schlange" oder "schwarzer Drache". Der Ursprung des Oolong liegt in der Provinz Fujian in China.


Oolong ist eine der Teesorten, deren Fermentationsdauer zwischen schwarzen und grünem Tee liegt - daher kommt auch die Bezeichnung halbfermentierter Tee.


Oriental Beauty gehört zu den sogenannten Zikaden-Tees: Die Felder werden nicht mit Pestiziden behandelt, damit Zikaden die Plantagen befallen können. Die Zikaden verletzen die Blätter ; daraufhin tritt Zellsaft aus, und es kommt zu einer Präoxidation der Teeblätter.

Oriental Beauty hat einen süßlichen, blumigen Geschmack und erinnert an Flieder und Zimt. Der Aufguss hat eine helle Bernsteinfarbe.


Die Inhaltsstoffe des Tees sind: Kalium, Selen, Mangan , Kupfer, die Vitamine A,B,C,E und K, Folsäure, Polyphenole sowie Koffein.


Bei der Zubereitung dosieren Sie ca. 10 Gramm je Liter Tee. Lassen Sie den Tee bei 80-95 Grad Celsius 2-3 Minuten ziehen.


Oriental Beauty sollte immer kühl, trocken, luft- und lichtdicht

gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist der Tee ca. 24 Monate haltbar.

 

Java Red Tea

Die Teepflanze dieses Tees stammt ursprünglich aus Taiwan und wurde von den Niederländern in Indonesien kultiviert. Zwar wird in vielen Regionen des Landes Tee angebaut, von herausragender Qualität ist jedoch der Java Tee, der in dem eher kühlen Klima und der reinen Luft auf etwa 600 bis 1000 Meter im Hochland der Insel gedeiht.


Die langsam wachsenden, großen Blätter, werden meist von Hand geerntet. Der Tee wird dann sehr behutsam, in mehreren Schritten und über eine lange Zeit fermentiert.


Dadurch entstehen wertvolle Enzyme, die den Tee besonders bekömmlich und den Geschmack sehr mild und weich machen. Keinerlei Bitterstoffe trüben den erstklassigen Genuss. Java Tee enthält wie alle Teesorten Koffein.

Mit ca. 3% Koffeingehalt bewegt sich der Wert im Mittelfeld aller Teesorten. Darüber hinaus enthält er viele Vitamine, Mineralien, Polyphenole und Flavonoide.


Der Java Red Tea ist ein besonderer Tee mit einer sehr großen Aromenvielfalt. Mild und doch überraschend kraftvoll erinnert er an Waldhonig, warme Holznoten und dunklen Zucker - der Geschmack ist lieblich, weich und zugleich etwas erdig. Den Tee sollte man wie folgt zubereiten: 20 Gramm auf 1 Liter Wasser – bei ca. 80°C aufgießen und 2-3 Minuten ziehen lassen. Ein wiederholter Aufguss des Tees ist möglich.


Der Java Red Tea sollte immer kühl, trocken, luft- und lichtdicht gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist der Tee ca. 24 Monate haltbar.

Jasmine Pearls

Jasmintee ist ein durch Jasminblüten aromatisierter Grüntee. Seinen Ursprung hat der Jasmintee in der Song-Dynastie, die von 960 bis 1279 die herrschende Dynastie im Kaiserreich China war - aber heutzutage ist Jasmintee in China ein Volksgetränk.


Als besonders hochwertig gelten die Jasmin Pearls., auch Zhen Zhu genannt. Lange Zeit war dieser Tee ein kaiserlicher Tributtee, also ein ein besonders hochwertiger Tee, der den chinesischen Kaisern als Tribut übergeben wurde.


Seit Jahrhunderten wird für die Herstellung des Zhen Zhu Grüntee zum Welken gebracht und danach per Hand gerollt. Daraufhin werden jeweils eine Schicht Grüntee und eine Schicht Jasminblüten ausgestreut, und durch Wärmezufuhr öffnen sich die Jasminblüten und geben ihr Aroma ab. 

Dann werden die Jasminblüten wieder von dem Grüntee getrennt, aber je nach gewünschter Aroma-Intensität kann der Prozess mit frischen Jasminblüten wiederholt werden.


Verwenden Sie ca. 10 Gramm Jasmin Pearls je Liter Wasser. Übergießen Sie den Tee mit ca. 80 Grad heißem Wasser und lassen Sie ihn 2-3 Minuten ziehen. Mehrere Aufgüsse sind möglich.


Der Tee hat einen sanften, fruchtigen und blumigen Geschmack.


Die Inhaltsstoffe des Jasmintees sind u. a. Fluor, Magnesium, Kalium, Kupfer,Nickel, Koffein,Gerbstoffe, Saponine, ätherische Öle und die Vitamine A, C und B1.

 

Ti Kuan Yin

Ti Kuan Yin ist eine Varietät des Teestrauchs, der Name bedeutet so viel wie „Göttin der Barmherzigkeit“ , und stammt aus der im Südosten Chinas gelegenen Küstenprovinz Fujian. Er gilt als einer der 10 besten chinesischen Tees.


Der Tee wird viermal im Jahr, zu jeder Jahreszeit, geerntet - wobei die Herbsternte, aufgrund des am stärksten ausgeprägten Aromas und Geschmacks, zu den gefragtesten Sorten zählt. Die Blätter werden nach der Ernte per Hand gerollt und in Röstpfannen getrocknet.


Die Teeblätter eines hochwertigen Ti Kuan Yins sind gewunden, fest, schwer, glänzend mit roten Blattadern und weißen kaum sichtbaren Härchen.


Ti Kuan Yin ist ein halbfermentierter Oolong mit einem intensiven und lang anhaltendem Nachgeschmack.Er hat ein einmaliges blumiges Aroma mit einer Note von Orchidee und eine leuchtend grün-gelbe Tassenfarbe, ausserdem entwickelt er einen herrlich duftenden Aufguss. Man sagt, dieser Tee bewahrt selbst nach mehreren Aufgüssen sein einzigartiges Aroma.

Im Aufguss lösen sich alle nützlichen Mikroelemente des Tees (Vitamine der B, C, D, P, PP, E, K Gruppen,Polyphenole). Der Tee enthält auch Mineralstoffe wie Kalium, Ferrum, Mangan, Zink, Kupfer, Jod, Selen, Phosphor und Fluor. Ti Kuan Yin hat mit ca. 1% einen vergleichsweise niedrigen Koffeingehalt.


Bei der Zubereitung sollte man folgendes beachten: Verwenden Sie 12-15 Gramm Tee je Liter Wasser. Frisches, weiches Wasser eignet sich am besten. Beim Aufguss sollte das Wasser nicht mehr als 90 Grad und nicht weniger als 60 Grad haben. Kochendes Wasser zerstört den feinen Geschmack - ein zu kühl gebrühter Ti Kuan Yin allerdings schmeckt wässrig, flach oder fade. Ziehzeit 2-3 Minuten. Je mehr Platz die Blätter des Ti Kuan Yin im Ziehgefäß finden, um sich während des Ziehens entrollen zu können, desto feiner und zugleich komplexer entfaltet sich ihr Aroma. 


Wer die Geduld aufbringt, den Teeblättern ausreichend Zeit und Raum für die notwendige Nachfermentierung in der Kanne zu gewähren, wird durch großen Genuss belohnt. Nachdem Sie den echten einmaligen Geschmack des Tees erlebt haben, möchten Sie diesen Hochgenuss nicht mehr missen.


Ti Kuan Yin Tee sollte immer kühl, trocken, luft- und lichtdicht gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist der Tee ca. 24 Monate haltbar.


 

Rooibos Super Grade Long Cut

Rooibos (Aspalathus linearis) ist als Teekraut in den letzten Jahren im deutschsprachigen Raum immer beliebter geworden.


Die auch als Rotbusch-Tee bekannte Pflanze wächst ausschließlich auf den 

Cedarbergen im Norden Kapstadts und stammt nicht von der klassischen Teepflanze, der Camelia Sinensis, ab, sondern von einem kleinen Busch aus der Familie des Ginsters. Die Blätter sind sehr schmal und ähneln eher Nadeln.


Zwischen Januar und März wird der Rotbusch-Tee geerntet, in Stücke geschnitten, fermentiert und unter freiem Himmel von der kräftigen südafrikanischen Sonne getrocknet. Durch häufiges Aussieben erhält man die fast reinen Nadeln und somit die Super Grade Longcut Qualität.

Seine rötlich-braune Farbe und sein aromatisch- süßlicher Geschmack sind charakteristisch für den Rooibos Tee. Dabei gilt:Je kräftiger das Rot, desto hochwertiger der Tee. Der Rotbusch enthält viele Mineralstoffe und Vitamine, darunter  u.a. Magnesium, Eisen, Natrium, Kalzium, Zink und Fluor… Im Gegensatz zu schwarzem Tee enthält der Rooibos kein Koffein und ist daher auch bestens für Schwangere und Kinder geeignet – er wirkt beruhigend und  entspannend.


Zur Zubereitung werden 5 - 7 Teelöffel (ca. 15-21 Gramm) pro Liter mit kochend heißem Wasser übergossen und 5 Minuten ziehen gelassen. Der Rooibos Super Grade Long Cut sollte immer kühl, trocken, luft- und lichtdicht gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist der Tee ca. 24 Monate haltbar.


Philosophie

Die Teekultur ist in vielen Teilen der Welt ein bedeutender Bestandteil des alltäglichen Lebens. Ob als Alltagsgetränk oder zu gesellschaftlichen Anlässen - Tee ist aus dem Leben vieler Menschen nicht wegzudenken.


Bei unserer Recherche haben wir herausgefunden, dass qualitativ hochwertiger Tee normalerweise sehr teuer ist und eine sehr große Differenz zwischen Einkaufs- und Verkaufspreis besteht.


Günter Faltin hat in seinem Buch "Kopf schlägt Kapital" ein 

Kampagnenmodell beschrieben. Damit können wir sehr kostengünstig arbeiten und unseren Tee sehr preiswert anbieten. Auch können mit dem Kampagnenmodell große ökologische Vorteile erzielt werden.

Was ist das Kampagnenmodell? - Im Kern umfasst es folgenden Punkte: sehr gute Qualität der Ware; wenige Produkte, so wenig Zwischenhandelsstufen wie möglich, Materialeinsparung durch schlichte Großpackungen, eine sehr 

effiziente Arbeitsweise und geringe Fixkosten durch einen hohen Grad an Arbeitsteilung.


Unser alleiniger Fokus liegt auf dem Preis-Leistungsverhältnis unserer Ware - und nicht auf Werbelyrik, teurem Design oder Marketing.


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Alle Tee Sorten verkaufen wir in jeweils 500 Gramm und 1 Kg Packungen.


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Assam Tee GTGFOP-1  Halmari,        1Kg
 
Silbernadeltee Tee   250 Gramm
 
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Silbernadeltee Tee   1 Kg
 
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Gyokuro Asahi 250 Gramm
 
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Oriental Beauty  250 Gramm
 
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