Gyokuro Asahi gilt zusammen mit hochwertigen Sencha- und Matchatees als hochwertigster japanischer Grüntee. Gyokuro heißt auf Deutsch "edler Tautropfen".

In Japan wird dieser Tee häufig zu besonderen Anlässen getrunken und auch, um Gästen eine Ehre zu erweisen.

Die Besonderheiten von Gyokuro Asahi sind zum einen die ca. 21-tägige Aufzucht im Vollschatten sowie die vom Üblichen abweichende Zubereitung: Es werden ca. 20-40 Gramm Teeblätter je Liter verwendet, die bei 50-60 Grad Celsius 1,5-3,5 Minuten ziehen sollten - bei höheren Temperaturen verliert der Gyokuro seinen sanften und aromatischen Geschmack.

Durch die Aufzucht im Schatten sind sehr wenig Bitterstoffe vorhanden. Deswegen kann und sollte dieser Tee besonders stark getrunken werden, um den charakteristischen Geschmack zu erreichen: süßlich, leicht grasig und stark von Umami geprägt.

Gyokuro hat eine ähnliche Wirkung wie andere Grünteesorten: Er verbessert die Konzentration, macht wach und unterstützt die Nierenfunktion.

Gyokuro enthält die Inhaltsstoffe Koffein, verschiedene Aminosäuren, Catechine, Flavonoide, Theanin, Vitamin A und B, Magnesium, Kupfer, Zink und Nickel, Phosphorsäure sowie Karotine.

Der Tee sollte immer kühl, trocken, luft- und lichtdicht gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist der Tee ca. 12 Monate haltbar.

Die Teepflanze dieses schwarzen Tees stammt ursprünglich aus Taiwan und wurde von den Niederländern in Indonesien kultiviert. Zwar wird in vielen Regionen des Landes Tee angebaut, von herausragender Qualität ist jedoch der Java Tee, der in dem eher kühlen Klima und der reinen Luft auf etwa 600 bis 1000 Meter im Hochland der Insel gedeiht.

Die langsam wachsenden, großen Blätter, werden meist von Hand geerntet. Der Tee wird dann sehr behutsam, in mehreren Schritten und über eine lange Zeit fermentiert.

Dadurch entstehen wertvolle Enzyme, die den Tee besonders bekömmlich und den Geschmack sehr mild und weich machen. Keinerlei Bitterstoffe trüben den erstklassigen Genuss. Java Tee enthält wie alle Teesorten Koffein.

Mit ca. 3% Koffeingehalt bewegt sich der Wert im Mittelfeld aller Teesorten. Darüber hinaus enthält er viele Vitamine, Mineralien, Polyphenole und Flavonoide.

Der Java Red Tea ist ein besonderer Tee mit einer sehr großen Aromenvielfalt. Mild und doch überraschend kraftvoll erinnert er an Waldhonig, warme Holznoten und dunklen Zucker - der Geschmack ist lieblich, weich und zugleich etwas erdig. Den Tee sollte man wie folgt zubereiten: 20 Gramm auf 1 Liter Wasser – bei ca. 80°C aufgießen und 2-3 Minuten ziehen lassen. Ein wiederholter Aufguss des Tees ist möglich.

Der Java Red Tea sollte immer kühl, trocken, luft- und lichtdicht gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist der Tee ca. 24 Monate haltbar.

Jasmintee ist ein durch Jasminblüten aromatisierter Grüntee. Seinen Ursprung hat der Jasmintee in der Song-Dynastie, die von 960 bis 1279 die herrschende Dynastie im Kaiserreich China war - aber heutzutage ist Jasmintee in China ein Volksgetränk.

Als besonders hochwertig gelten die Jasmin Pearls, auch Zhen Zhu genannt. Lange Zeit war dieser Tee ein kaiserlicher Tributtee, also ein ein besonders hochwertiger Tee, der den chinesischen Kaisern als Tribut übergeben wurde.

Seit Jahrhunderten wird für die Herstellung des Zhen Zhu Grüntee zum Welken gebracht und danach per Hand gerollt. Daraufhin werden jeweils eine Schicht Grüntee und eine Schicht Jasminblüten ausgestreut, und durch Wärmezufuhr öffnen sich die Jasminblüten und geben ihr Aroma ab. 

Dann werden die Jasminblüten wieder von dem Grüntee getrennt, aber je nach gewünschter Aroma-Intensität kann der Prozess mit frischen Jasminblüten wiederholt werden.

Verwenden Sie ca. 10 Gramm Jasmin Pearls je Liter Wasser. Übergießen Sie den Tee mit ca. 80 Grad heißem Wasser und lassen Sie ihn 2-3 Minuten ziehen. Mehrere Aufgüsse sind möglich.

Der Tee hat einen sanften, fruchtigen und blumigen Geschmack.

Die Inhaltsstoffe des Jasmintees sind u. a. Fluor, Magnesium, Kalium, Kupfer,Nickel, Koffein,Gerbstoffe, Saponine, ätherische Öle und die Vitamine A, C und B1.

Rooibos (Aspalathus linearis) ist als Teekraut in den letzten Jahren im deutschsprachigen Raum immer beliebter geworden.

Die auch als Rotbusch-Tee bekannte Pflanze wächst ausschließlich auf den 

Cedarbergen im Norden Kapstadts und stammt nicht von der klassischen Teepflanze, der Camelia Sinensis, ab, sondern von einem kleinen Busch aus der Familie des Ginsters. Die Blätter sind sehr schmal und ähneln eher Nadeln.

Zwischen Januar und März wird der Rotbusch-Tee geerntet, in Stücke geschnitten, fermentiert und unter freiem Himmel von der kräftigen südafrikanischen Sonne getrocknet. Durch häufiges Aussieben erhält man die fast reinen Nadeln und somit die Super Grade Longcut Qualität.

Seine rötlich-braune Farbe und sein aromatisch- süßlicher Geschmack sind charakteristisch für den Rooibos Tee. Dabei gilt:Je kräftiger das Rot, desto hochwertiger der Tee. Der Rotbusch enthält viele Mineralstoffe und Vitamine, darunter  u.a. Magnesium, Eisen, Natrium, Kalzium, Zink und Fluor… Im Gegensatz zu schwarzem Tee enthält der Rooibos kein Koffein und ist daher auch bestens für Schwangere und Kinder geeignet – er wirkt beruhigend und  entspannend.

Zur Zubereitung werden 5 - 7 Teelöffel (ca. 15-21 Gramm) pro Liter mit kochend heißem Wasser übergossen und 5 Minuten ziehen gelassen. Der Rooibos Super Grade Long Cut sollte immer kühl, trocken, luft- und lichtdicht gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist der Tee ca. 24 Monate haltbar.