Gelber Tee ist eine chinesische Teesorte der Premiumklasse. Er war und ist immer noch eine Rarität, für das einfache Volk des Riesenreiches in alten Zeiten nicht bezahlbar. Die jeweiligen Aufgüsse bestechen durch strahlende, sonnige Farben von schimmerndem Goldgelb bis zu warmen Honigtönen. Der Geschmack ist niemals bitter, sondern immer elegant, exklusiv und vornehm. In der chinesischen Teekultur ist gelber Tee, der kaiserliche, von beträchtlicher Bedeutung. Hier und jetzt soll es aber vor allem um seine Wirkung gehen, um seinen anerkannt vielversprechenden Stellenwert für eine gesunde Lebensführung. Es gibt verwirrend unterschiedliche Informationen darüber, wie es sich eigentlich mit gelbem Tee und Koffein verhält. Hat er viel oder wenig? Dazu lesen Sie weiter unten mehr.
Gelber Tee Wirkung
Jedem hochwertigen Tee werden unter anderem heilsame Kräfte zugeschrieben, vor allem den Sorten, die gar nicht oder lediglich wenig fermentiert sind. Dadurch bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Diese Tees werden seit Jahrhunderten in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) erfolgreich eingesetzt.
Forscher haben sich mittlerweile mit gelbem Tee eingehend beschäftigt und in jüngerer Zeit viele seiner Vorzüge wissenschaftlich bestätigt.
Gelber Tee Wirkung: Enzyme
Die Erfahrung hat schon lange gezeigt, dass gelber Tee dem Verdauungssystem hilft, indem er Enzyme freisetzt. Besonders Magen, Milz, Nieren und Leber sollen angeregt und der gesamte Stoffwechsel aktiviert werden.
Gelber Tee Wirkung: Polyphenole
Sie werden oft sekundäre Pflanzenstoffe genannt und sind (nicht nur, aber auch) antioxidativ, dienen also dem Schutz der Körperzellen. Sogar Krebs sollen sie vorbeugen. Es gilt als erwiesen, dass sie Entzündungen hemmen, die für viele chronische Beschwerden und ernsthafte Erkrankungen verantwortlich sind. Wissenschaftler bescheinigen, dass gelber Tee eine hohe Konzentration von Polyphenolen aufweist. Catechine, die in ihm enthalten sind, gehören genauso zu den sekundären Pflanzenstoffen und sind sehr effektive Antioxidantien.
Gelber Tee Wirkung: Vitamine, Spurenelemente, Mineralstoffe
Vitamin C, das sich in ihm findet, stärkt das Immunsystem, genauso wie die wichtigen Spurenelemente und Mineralstoffe, die er besitzt. Seine Aminosäuren tragen ebenfalls entscheidend dazu bei, die Abwehrkräfte zu unterstützen. Sie sind außerdem noch für viele andere Funktionen des Organismus' unverzichtbar, darum sei ihnen ein eigener Abschnitt gewidmet.
Gelber Tee Wirkung: Aminosäuren
Protein, also Eiweiß, besteht aus ihnen. Alles Leben, wie wir es kennen, ist ohne sie nicht möglich. Wir brauchen sie zum Beispiel für Muskulatur, Haut, Gehirn und, wie schon gesagt, für das reibungslose Zusammenspiel des Immunsystems. Nicht alle Aminosäuren werden vom Körper selbst hergestellt, sondern sie müssen durch die richtige Ernährung aufgenommen werden.
Daneben verleihen sie dem Tee einen milden, fast süßlichen Geschmack, der seine bitteren Komponenten neutralisiert. GABA und Theanin gehören zu den Aminosäuren.
Gelber Tee und Koffein; Theanin
Es ist tatsächlich so, dass verschiedene gelbe Tees einen unterschiedlichen Koffeingehalt haben, manche Sorten deutlich mehr als grüner Tee. Darum sind die Angaben darüber widersprüchlich. Der aufmunternde Effekt hat glücklicherweise einen Partner, der Theanin heißt. Er entspannt, gleicht aus und beruhigt, zusammen mit dem Neurotransmitter GABA, einem Botenstoff, der Nervenimpulse weiterleitet. Gelber Tee regt also dezent, mäßig und angenehm an und nicht auf.
Gelbem Tee werden traditionell zahlreiche Wirkungen auf das Wohlbefinden zugeschrieben. Sie sind zum großen Teil mittlerweile wissenschaftlich bestätigt. Neben den bereits erwähnten gesundheitsfördernden Bestandteilen sind Vitamine der B-Gruppe enthalten; eine davon ist Folsäure. Die Auswahl, die wir Ihnen gerade vorgestellt haben, erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Vor allem Anregung des Stoffwechsels, Schutz der Zellen durch Antioxidantien, Entzündungshemmung und Stärkung des Immunsystems wollten wir hervorheben. Ein besonders hochwertiger Tee ist unser sonnenblumengelber Yellow Sun Tea, der höchsten Genuss mit Steigerung der Vitalität in idealer Weise vereint.
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