Eistee mit Gurken selber machen

An heißen Tagen gibt es kaum etwas Erfrischenderes als ein selbstgemachtes Getränk, das nicht nur kühlt, sondern auch überrascht! Wenn Sie Eistee mit Gurken selber machen, erwartet Sie eine wunderbar leichte Kombination aus feiner Tee-Aromatik und der sanften Frische knackiger Gurken. Diese ganz spezielle Mischung wirkt fast wie ein kleiner Kurzurlaub im Glas – klar, belebend und angenehm leicht.

Mit Sicherheit kennen Sie bereits klassische Eistee-Varianten, doch Gurken-Eistee eröffnet nochmal eine ganz neue Geschmackswelt. Das vollmundige Aroma des Tees trifft auf die natürliche Frische der Gurke und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel, das sowohl pur als auch kreativ verfeinert begeistert. Genau deshalb gewinnen Eistee mit Gurken Rezepte an Beliebtheit – sie sind unkompliziert, vielseitig und lassen sich wunderbar an den eigenen Geschmack anpassen.

Ob als erfrischender Begleiter im Alltag, als köstliches Getränk zum Anbieten für Gäste oder einfach als kleine Auszeit zwischendurch: Wenn Sie Ihren Eistee mit Gurken selber machen möchten, brauchen Sie nur wenige Zutaten und vielleicht auch ein wenig Zeit – doch Sie werden mit einem Getränk belohnt, das genauso gut schmeckt, wie es aussieht.

Rezept 1 – Gurken-Eistee

Für diesen leichten und aromatischen Gurken-Eistee benötigen Sie 

• 500 ml heißes Wasser (ca. 90 °C)

• 4–5 TL Grüntee mit Minze nach marokkanischer Art

• 500 g Eiswürfel oder alternativ sehr gut gekühltes Wasser

• 1/2 Gurke (gründlich gewaschen und der Länge nach in feine Scheiben geschnitten)

• 2 TL Honig oder Rohrohrzucker

• nach Belieben einige frische Minzblätter zur Dekoration

Und so wird zubereitet:

Bringen Sie zunächst das Wasser zum Kochen und lassen Sie es anschließend etwa fünf Minuten abkühlen, damit der Grüntee sein volles Aroma entfalten kann, ohne bitter zu werden. Geben Sie den Tee in eine Kanne oder einen Topf und übergießen Sie ihn mit dem heißen Wasser. Lassen Sie den Tee etwa drei Minuten ziehen und seihen Sie ihn anschließend durch ein Sieb ab. Danach darf der Tee abkühlen.

Sobald der Tee lauwarm ist, geben Sie die Eiswürfel oder das gut gekühlte Wasser dazu. Fügen Sie die Gurkenscheiben hinzu und süßen Sie den Eistee nach Geschmack mit Honig oder Rohrohrzucker. Für eine besonders frische Note können Sie den fertigen Eistee mit einigen Minzblättern garnieren.

Tipp – eine sommerliche Variante: Wenn Sie es etwas fruchtiger und süßer mögen, lässt sich die Gurke wunderbar mit Wassermelone kombinieren – entweder als Ergänzung oder kreative Alternative.

Und hier noch ein zweiter Tipp: Falls Sie beim Einkaufen eine weniger aromatische Wassermelone erwischt haben und die Kinder meutern, eignet sie sich dennoch wunderbar als Zutat für ein erfrischendes Teegetränk.😊🍉

Rezept 2: Gurken-Eistee als Cold Brew

Da an warmen Tagen besonders gerne frische Minze getrunken wird, bereiten wir auch dieses Rezept mit Grüntee Minze nach marokkanischer Art zu – diesmal als erfrischenden Cold Brew.

Zutaten:

• 1 Liter frisches Leitungswasser oder stilles Mineralwasser

• 1 EL Grüntee Minze nach marokkanischer Art

• 2–3 Minigurken (sie haben ein besonders intensives Aroma)

• 2 Limetten

• ca. 1/2 Bund frische Minze

• 3 EL Rohrohrzucker (nach Geschmack)

Zubereitung:

Geben Sie das Wasser zusammen mit dem Tee in eine saubere, große Flasche, verschließen Sie diese und schwenken Sie sie leicht. Lassen Sie den Tee anschließend für mindestens 4–5 Stunden im Kühlschrank ziehen.

Kurz vor der Weiterverarbeitung waschen und schälen Sie die Gurken gründlich. Zwei der Gurken pürieren Sie zu feinem Gurkensaft. Die dritte Gurke schneiden Sie in längliche, dünne Scheiben.

Die Limetten vierteln; drei der Viertel pressen Sie aus und vermengen den Saft mit dem Gurkensaft. Das verbleibende Viertel schneiden Sie in feine Scheiben und legen es für die spätere Dekoration beiseite.

Seihen Sie den Cold Brew Tee in einen Krug ab und verrühren Sie ihn mit dem Gurken-Limettensaft sowie dem Rohrohrzucker. Die Minze waschen Sie kurz, schütteln sie trocken und zupfen die Blätter ab. Geben Sie diese in den Tee oder verwenden Sie ganze Zweige für eine besonders dekorative Optik.

Verteilen Sie einige Gurken- und Limettenscheiben auf Gläser, gießen Sie den kalten Tee darüber – und genießen Sie ein herrlich erfrischendes Sommergetränk.

Rezept 3 – Eistee mit Gurke und Basilikum

Die nächste Gartenparty steht vor der Tür, Grill und Co. sind bereits vorbereitet – und es fehlt nur noch ein erfrischendes Getränk für Ihre Gäste? Dann ist dieser aromatische Eistee mit Gurke und Basilikum genau das Richtige.

Zutaten:

• 1000 ml Wasser

• 4 TL Grüntee, z. B. Japan Sencha Superior

• 1/2 Gurke

• 1 kleiner Bund frischer Basilikum

• Saft einer halben Bio-Zitrone

• Etwas fein geriebene Zitronenschale

• 1 TL Agavendicksaft

• 1 TL Pimentkörner

• 1 TL Wacholderbeeren

• Nach Belieben Rohrohrzucker oder Honig zum Süßen

• Einige Eiswürfel

Zubereitung:

1. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es anschließend etwa 5–10 Minuten auf rund 80 °C abkühlen. Geben Sie den Grüntee in eine Kanne oder einen Topf, übergießen Sie ihn mit dem heißen Wasser und lassen Sie ihn etwa 2 Minuten ziehen. Seihen Sie den Tee anschließend in einen Glaskrug ab und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.

2. In der Zwischenzeit waschen Sie die Gurke gründlich und schneiden sie der Länge nach in dünne, dekorative Scheiben. Den Basilikum spülen Sie kurz ab und schütteln ihn trocken. Wenn Sie die Blätter leicht andrücken, entfalten sie ihr Aroma besonders intensiv.

3. Geben Sie die Gurkenscheiben, den frisch gepressten Zitronensaft, etwas Zitronenabrieb sowie die Basilikumblätter in den abgekühlten Tee. Süßen Sie das Getränk mit Agavendicksaft und ergänzen Sie es für eine besondere, leicht würzige Note mit den Wacholderbeeren und Pimentkörnern.

4. Stellen Sie den Eistee für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut verbinden können. Anschließend durch ein Sieb in Gläser gießen, mit Eiswürfeln, frischem Basilikum und einigen Gurkenscheiben servieren – und die sommerliche Frische genießen.

Mit diesen drei erfrischenden Varianten zeigt sich, wie kreativ sich Eistee mit Gurke doch selber machen lässt. Ob nun klassisch mit Minze, als sanfter Cold Brew oder raffiniert mit Basilikum und einigen feinen Gewürzen – jede Kombi bringt ihre ganz eigene Note ins Glas und lädt dazu ein, mit Aromen zu spielen – und eine Gurke hat man doch irgendwie immer im Haus.

Experimentieren Sie ruhig: Variieren Sie die Süße nach Ihrem Geschmack, probieren Sie unterschiedliche Grün- oder Oolongteesorten mit Gurke aus (zum Beispiel Formosa Jade Oolong) und ergänzen Sie Ihr Getränk mit weiteren frischen Zutaten, wie zum Beispiel Himbeeren, Honigmelone – oder Orange? Bestimmt finden Sie schon bald Ihre ganz persönliche Lieblingsvariante – perfekt abgestimmt auf Ihren Geschmack, für Ihre kleinen Genussmomente im Alltag.

Herzlichst

Ihr Team von Roberts Teehaus

Hochwertige Teespezialitäten zum Genießen finden Sie in unserem Shop.

Wenn Sie regelmäßig über neue Blogeinträge informiert werden wollen, können Sie unseren Newsletter abonnieren.

Als Willkommensgeschenk erhalten Sie einen 5 € Gutschein nach Ihrer Newsletter-Anmeldung.