Nichts heizt so gut von innen wie ein heißes, süßes Getränk. Glühwein mit Tee selbst machen, das geht einfach und schnell und Sie wissen, was drin ist. Für Wärme und guten Geschmack ist gesorgt, und der Alkoholgehalt ist bei dieser Mischung nicht allzu hoch.

Glühwein mit Tee selbst machen

Klassisch roter Glühwein passt zu kräftig-dunklem Tee ebenso gut wie weißer zu mildem und hellem.

Roter Glühwein Rezept mit Tee

Als Zutaten für 4 Personen nehmen Sie:
500 ml Wasser
das Mark einer Vanilleschote
2 Stangen Ceylon-Zimt
4 Gewürznelken
2 Sterne Anis
4 zerdrückte Kapseln Kardamom
4 TL Ostfriesentee Blattmischung
500 ml trockenen Rotwein
Rohrzucker nach Geschmack

Damit verfahren Sie wie folgt:
Gießen Sie das weiche oder gefilterte und sprudelnd aufgekochte Wasser über die Gewürze und lassen Sie es eine Viertelstunde lang zugedeckt stehen. Streuen Sie den losen Tee hinein, lassen Sie ihn fünf Minuten lang ziehen. Dann geben Sie den Wein dazu und erhitzen alles bis kurz vor dem Siedepunkt, bevor Sie es süßen, durch ein Sieb in robuste Gläser oder in Tassen einschenken und heiß servieren.

Weißer Glühwein Rezept mit Tee

Sie brauchen für 4 Personen:
500 ml Wasser
4 TL Silbernadel Tee
500 ml trockenen Weißwein
4 Nelken
1 Stange Ceylon-Zimt
2 Zitronen
1 gelbe Kiwi
1 Handvoll helle Weinbeeren
weißen Kandis oder hellen Honig nach Geschmack

Und nun?
Bringen Sie das Wasser sprudelnd zum Kochen, übergießen Sie die losen Silbernadeln damit, lassen Sie den Aufguss drei Minuten ziehen, seihen Sie ihn ab.
Parallel dazu erhitzen Sie den Wein mit den Gewürzen. Lassen Sie ihn dann ein paar Minuten auf kleinster Stufe stehen.
In dieser Zeit schälen Sie eine gelbe Kiwi und schneiden sie in kleine Stücke. Waschen Sie ein paar Weinbeeren. Geben Sie das Obst und den Saft der beiden Zitronen in den Wein und dann den Tee dazu. Süßen Sie und legen Sie Löffel oder Gabeln zu den Gläsern.

Es geht auch ohne Alkohol und ohne Koffein

Unsere Rezepte funktionieren selbstverständlich auch mit alkoholfreiem Wein. Oder mit Säften. Nehmen Sie Apfelsaft statt Weißwein. Oder weißen Traubensaft. Eine wunderbare Alternative zu Rotwein ist, naheliegend, roter Traubensaft. Fast noch besser und sehr aromatisch ist schwarzer Johannisbeersaft oder -nektar.
Denken Sie daran, dass Fruchtsäfte süßer schmecken als Wein. Geben Sie entsprechend weniger Zucker dazu.

Koffein können Sie vermeiden, indem Sie anstelle von schwarzem Tee oder weißem Tee unseren Rooibos Super Grade Long Cut verwenden. Daraus wird ein nicht alltägliches Wintergetränk für die ganze Familie, auch für gesellige Zusammenkünfte im etwas größeren Kreis zur blauen Stunde an dämmerigen Nachmittagen oder an langen Abenden. Brühen Sie den Tee frisch auf, mischen Sie ihn mit dem heißen Saft von schwarzen Johannisbeeren und würzen Sie ihn mit Zimt und Nelken.

Dazu reichen Sie am besten Adventsgebäck oder Weihnachtsplätzchen und sorgen für sanftes, stimmungsvolles Kerzenlicht ...
Machen Sie es sich gemütlich und genießen Sie sowohl die Feiertage als auch die stille Zeit zwischen den Jahren.

 

Hochwertige Teespezialitäten zum Genießen finden Sie in unserem Shop.

Wenn Sie regelmäßig über neue Blogeinträge informiert werden wollen, können Sie unseren Newsletter abonnieren.

Als Willkommensgeschenk erhalten Sie einen 5 € Gutschein nach Ihrer Newsletter-Anmeldung.