Schwarzer Tee mit Honig und Zitrone Rezepte

Das ist der Klassiker überhaupt, heiß oder eisig. Durch die Ingredienzien ist er in den kühlen Jahreszeiten hilfreich, denn das Vitamin C im Fruchtsaft stärkt die Abwehrkräfte. Die Inhaltsstoffe des Honigs tun bei Erkältung gut und wirken auch vorbeugend, unter anderem durch Inhibine, die das Wachstum von Keimen hemmen.
Im Sommer wird daraus ein willkommenes und beliebtes Erfrischungsgetränk.
Und außerdem und vor allem: Schwarzer Tee mit Honig und Zitrone schmeckt. Gut. Sehr gut!

Schwarzer Tee mit Honig und Zitrone heiß

Zutaten für 4 Personen:
1000 ml Wasser
4 TL Kenia GFOP1 Marinyn Schwarztee
2 unbehandelte Zitronen
Honig

Zubereitung:
Kochen Sie das Wasser auf, übergießen Sie die Teeblätter damit und lassen Sie alles drei Minuten ziehen. Waschen Sie in der Zwischenzeit die Zitrone heiß ab und schneiden Sie die Frucht in dünne Scheiben. Legen Sie diese in vier große Tassen oder Gläser, schenken Sie den Tee ein und süßen Sie ihn nach Geschmack mit Honig.
Natürlich können Sie statt der Zitronenscheiben oder zusätzlich zu ihnen frisch gepressten Saft verwenden.

Schwarzer Tee mit Honig und Zitrone eisig

Nehmen Sie für 4 Portionen:
sehr viele Eiswürfel aus einer Mischung von Wasser und Zitronensaft
500 ml kochendes Wasser
4 TL Ceylon OP Dimbula Schwarztee
Honig
4 Stängel Zitronenmelisse

So geht's:
Bereiten Sie die Eiswürfel am Vortag zu.
Alles andere geht sehr schnell.
Brühen Sie die losen Blätter mit dem sprudelnd kochenden Wasser auf und lassen Sie dieses starke Konzentrat drei Minuten lang ziehen. Füllen Sie vier große Gläser zu mindestens zwei Dritteln mit den Zitroneneiswürfeln. Süßen Sie den heißen Tee kräftig, gießen Sie ihn dann durch ein Sieb über das schnell schmelzende Eis. Ergänzen Sie eventuell noch mit ein paar Würfeln. Dekorieren Sie jedes Glas mit einem Stiel Zitronenmelisse.

Tipps
Sieht toll aus und gefällt vor allem Süßschnäbeln:
Feuchten Sie den Rand jedes noch leeren Glases mit etwas Zitronensaft an und drücken Sie es in ein Tellerchen mit Zucker, braunem oder weißem. Das ist einfach und wirkungsvoll und ergibt eine schöne Kruste.
Spiralförmig abgeschnittene Schale einer Zitrone oder Limette sorgt für einen zusätzlichen Effekt.

Für weniger An- und Aufregung:
Wie immer können Sie den schwarzen Tee durch Rooibos ersetzen, wenn Sie eine koffeinfreie Alternative bevorzugen.

 

 

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