Wir empfehlen Ihnen hier für eine besondere Zeit Sorten, die nicht alltäglich sind. Mit Würzigem oder Fruchtigem oder einer Kombination daraus können Sie weihnachtliche Getränke zaubern, auch und gerade dann, wenn das Fest im engen oder ganz kleinen Kreis stattfindet. Gönnen Sie sich etwas Außergewöhnliches!
Das erste der Weihnachtstee Rezepte
Weiße Weihnacht
Zutaten für 4 Personen:
- 800 ml Wasser
- 4 TL Silbernadeltee
- 2 Apfelsinen
- 10 Gewürznelken
- 4 Rosmarinzweige
- eventuell 4 TL (oder mehr) heller Honig
Zubereitung:
Bereiten Sie zunächst die Apfelsinen vor. Spicken Sie jede Frucht mit 5 Nelken. Dann sollen sie ein paar Stunden ruhen, am besten über Nacht. Später kochen Sie das Wasser mit den Rosmarinzweigen auf und lassen es ein paar Minuten zugedeckt stehen. Schneiden Sie von jeder der beiden Orangen zwei Scheiben ab. Pressen Sie das Übrige aus, geben Sie den Saft und die Blätter des weißen Tees zu dem heißen Rosmarinwasser. Wenn der Aufguss drei Minuten lang gezogen hat, süßen Sie ihn nach Geschmack mit Honig. Legen Sie in jede Tasse oder jedes Glas eine Orangenscheibe, zwei Nelken und einen Rosmarinzweig und gießen Sie den Tee darüber.
Das zweite der Weihnachtstee Rezepte
Grüne Weihnacht
Zutaten für 4 Personen:
- 1000 ml Wasser
- 4 TL grüner Earl Grey Tee (ja, grüner!)
- 2 Gewürznelken
- 2 Körner Piment
- 1 Stange Zimt, etwas plattgedrückt
- 1 fingerkuppenkleines Stückchen geschälter und fein gewürfelter Ingwer
- die Samen einer Kardamomkapsel
- 1 kleine Prise Fenchel, ganz oder gemahlen
- 1 kleine Prise Anis, ganz oder gemahlen
- eine Winzigkeit frisch geraspelte Muskatnuss
- ganz wenig gemahlener Koriander
(sollten Ihnen das zu viele Gewürze sein, können Sie weniger nehmen)
Zubereitung:
Überbrühen Sie die Gewürze mit dem kochenden Wasser und decken Sie den Aufguss für fünf Minuten zu. Dann kommt der grüne Earl Grey Tee hinein. Drei Minuten darf er ziehen. Seihen Sie ihn ab und verteilen ihn auf vier Tassen oder Gläser. Er schmeckt ungesüßt, aber ebenso mit etwas Honig oder Zucker.
Das dritte der Weihnachtstee Rezepte
Gold und Sterne
Zutaten für 4 Personen:
- 1000 ml Wasser
- 3 TL China Yellow Sun Tea
- mindestens 4 ganze und
- 4 zerdrückte Sternanis-Sternchen
- 1 Sternfrucht (Karambole)
Zubereitung:
Dieser sehr edle Tee, dessen Blätter dunkel sind, der in der Tasse aber golden und sonnig aussieht, ist so kostbar, dass er (fast) pur genossen werden soll. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, streuen Sie vier zerkleinerte Sternchen hinein. Lassen Sie das gewürzte Wasser drei bis fünf Minuten lang zugedeckt stehen. Brühen Sie dann damit die Teeblätter auf. Legen Sie je ein Sternchen (oder mehr) in weite weiße Tassen oder Porzellanschalen, dazu jeweils eine Scheibe Sternfrucht. Wenn die Ziehzeit von drei Minuten erreicht ist, gießen Sie den Aufguss durch ein Sieb darüber.
Das vierte der Weihnachtstee Rezepte
gibt Ihnen einen Vorgeschmack auf die Früchte des Sommers
Zutaten für 4 Personen:
500 ml Wasser
500 ml Kirschsaft
4 TL Java Red Tea
1 Zimtstange
1 Vanilleschote
4 Nelken
Zucker, Kandis, Rohrohrzucker oder Honig
Zubereitung:
Brühen Sie die Teeblätter, die Zimtstange, das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote und die Nelken mit siedenden Wasser auf und lassen Sie die Mischung vier Minuten lang in einer Teekanne ziehen. Deckel drauf! Erhitzen Sie in der Zeit den Kirschsaft. Er soll sehr heiß werden, aber nicht kochen. Geben Sie den Gewürztee durch ein Sieb, vermischen ihn mit dem Saft und süßen Sie das Getränk.
In der warmen Jahreszeit eignet es sich wunderbar als Eistee für Groß und Klein.
Für Kinder bereiten Sie es dann mit Rooibos zu, der frei von Koffein ist, aber auch eine schöne rötliche Farbe hat.
Möchten Sie jemandem eine Freude zum Fest machen? Suchen Sie eine Weihnachtsgabe für jemanden, der gern Tee trink? Verschenken Sie unser Probepaket. Es enthält von jeder der 22 exquisiten Sorten 20 Gramm. Insgesamt 440 Gramm hochwertigen Tee bekommen Sie für 58 Euro. Für Beschenkte eine tolle Gelegenheit, Neues auszuprobieren und die Zeit zwischen den Jahren gemütlich zu verbringen. Sie können, wenn Sie möchten, die Weihnachtstee Rezepte ausdrucken und gleich dazulegen. Und wer weiß, vielleicht werden Sie zur Verkostung eingeladen. Selbstverständlich können Sie die Probepackungen auch für sich selbst bestellen!
Wir wünschen Ihnen friedliche, harmonische und gesunde Feiertage.
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